Salade aromatique de tomates anciennes au pollen frais

Pour 2 personnes

Pour la salade :

• 2 tomates Green Zebra

• 2 tomates Ananas

• Salicornes fraîches

• Feuilles de tagette passion ou de verveine ou coriandre ou basilic

• 2 CS de Pollen frais Apicia
  

Pour la vinaigrette :

• 6 CS de mélange d'huile type quatu'or Vigean

• 2 CS de vinaigre de cidre

• 1 CS de miel
  

1/ Découper les tomates et les disposer dans un bol. 

2/ Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol séparément et arroser la salade de vinaigrette à votre convenance. 

3/ Parsemer d'aromates, de salicorne et de pollen frais.